紫羅蘭花語：永恆的美，和 2 月的 violet 不一樣
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紫羅蘭的花語是永恆的美、愛情的羈絆；日本花店常推薦它送戀人。黃色的日本花言葉是寂寞的戀情；它也不是 2 月生日花的 violet（堇菜）。
永恆的美愛情的羈絆永恆之美求愛
產地與產季：主要產地 平地（秋播、冬季收花）、南投縣仁愛鄉等高冷地（夏秋少量）；盛產期 12 月到隔年 2 月
- 學名
- Matthiola incana
- 英文
- Stock (hoary stock, gillyflower)
- 日文
- ストック（アラセイトウ）
- 科別
- 十字花科
- 別名
- 草紫羅蘭、十週紫羅蘭、紫羅欄花
重點整理
- 紫羅蘭的花語是永恆的美，維多利亞花語書、台灣花店協會與日本花店說法一致。
- 日本依顏色分出各種愛的花言葉，黃色是寂寞的戀情，送戀人別整束黃色。
- 紫羅蘭是十字花科的 Matthiola，英文 violet 與美國 2 月生日花是堇菜。
- 香氣濃，日本探病只建議少量當配花；ASPCA 沒有收錄，毒性未知。
紫羅蘭花語：各傳統的說法
標「主要」的說法有多個來源支持。
- 維多利亞花語
- 永恆的美主要
- Ten-week stock（十週紫羅蘭）敏捷、迅速
- 日本花言葉
- 八重（重瓣）永遠的美
- 一重（單瓣）不變的愛
- 愛情的羈絆、求愛主要
- 豐富的愛、永遠的美
- 凝望未來
- 克服逆境的力量
- 愛的羈絆、認真、永遠的美、豐富的愛、愛的結合、單純、樸素、求愛、在逆境中堅定
- 台灣花店
- 永恆之美主要
全部 16 條：原文、品種與補充
維多利亞花語
- 永恆的美Lasting beautyDumont 解釋：它不如玫瑰優雅、不如百合莊嚴，但花期更持久、香氣更長久，所以象徵持久的美
- Ten-week stock（十週紫羅蘭）敏捷、迅速Promptness原書另列「十週紫羅蘭」一條；Dumont 說這個品系播種後約十週開花，因此得名
日本花言葉
- 八重（重瓣）永遠的美永遠の美日比谷花壇 1 月 19 日誕生花
- 一重（單瓣）不變的愛不変の愛日比谷花壇 2 月 23 日誕生花
- 愛情的羈絆、求愛愛情の絆・求愛
- 豐富的愛、永遠的美豊かな愛・永遠の美
- 凝望未來見つめる未来
- 克服逆境的力量逆境を克服する力花キューピット 3 月 5 日誕生花頁的寫法
- 愛的羈絆、認真、永遠的美、豐富的愛、愛的結合、單純、樸素、求愛、在逆境中堅定愛の絆・真面目・永遠の美しさ・豊かな愛・愛の結合・単純・素朴・求愛・逆境に堅実日本最大產地千葉縣政府的「旬鮮圖鑑」列出的花言葉，比花店的版本多
- 紅色相信我私を信じて
- 粉色豐盈的愛ふくよかな愛情
- 黃色寂寞的戀情寂しい恋黃色是紫羅蘭唯一帶負面意思的顏色
- 紫色寬厚的愛おおらかな愛情
- 白色體貼思いやり
- 白色體貼、默默的愛思いやり・ひそやかな愛
台灣花店
- 永恆之美台灣花店協會總表只寫「紫羅蘭」，沒有附學名；台灣也有花店把 violet（堇菜）叫紫羅蘭，這一條照總表收在紫羅蘭（Matthiola）名下
紫羅蘭各顏色的意思
紅色
- 日本花言葉：相信我
粉色
- 日本花言葉：豐盈的愛
紫色
- 日本花言葉：寬厚的愛
白色
- 日本花言葉：體貼
- 日本花言葉：體貼、默默的愛
黃色
- 日本花言葉：寂寞的戀情黃色是紫羅蘭唯一帶負面意思的顏色
留意 日本花言葉是「寂寞的戀情」，送戀人時避開整束黃色，或附卡說明。
紫羅蘭花語的由來
中文說的紫羅蘭，是十字花科的 Matthiola incana，英文叫 stock。它的花語在三地相當一致：Kate Greenaway 1884 年與 Dumont 1851 年的花語書都寫 Lasting beauty，台灣花店協會總表寫永恆之美，日比谷花壇給重瓣紫羅蘭的花言葉是永遠的美。Dumont 的解釋很直白：論優雅它比不上玫瑰，論莊嚴比不上百合，可是花開得久、香氣留得長，所以象徵經得起時間的美。
Greenaway 另外單列了十週紫羅蘭（Ten-week stock），花語是 Promptness，敏捷、迅速。Dumont 說這個品系播種後大約十週就開花，名字由此而來。
日本的花言葉分得最細。花キューピット把紫羅蘭整體寫成愛情的羈絆、求愛，再按顏色分：紅色是「相信我」，粉紅是豐盈的愛，紫色是寬厚的愛，白色是體貼，黃色則是「寂寞的戀情」，也是紫羅蘭唯一帶負面意味的顏色。日比谷花壇把單瓣和重瓣分開，單瓣是不變的愛；日本最大產地千葉縣的「旬鮮圖鑑」列得更長，從愛的羈絆一路寫到在逆境中堅定。紫羅蘭在江戶時代初期傳進日本，大正末期千葉縣安房地區開始了日本最早的紫羅蘭切花生產。
中文網路上常見的混淆，是把紫羅蘭和英文的 violet 當成同一種花。Violet 是堇菜屬，花單朵從葉腋冒出、五片花瓣、植株矮；紫羅蘭則是一枝花莖上排成長穗、四片花瓣。兩者連科都不同。美國的 2 月生日花 violet，還有 Greenaway 書裡「藍色 Violet＝忠實」「香堇菜＝謙遜」，講的都是堇菜。有些中文花語網站在紫羅蘭名下列出藍色「忠誠」和「謙遜」，正好對應 Greenaway 的 Violet 條目。看到「2 月生日花是紫羅蘭」，指的其實是堇菜；「非洲紫羅蘭」又是苦苣苔科的室內盆花，三者各不相干。
送紫羅蘭適合什麼場合
送戀人是紫羅蘭最常被推薦的用途，出處主要是日本花店。花キューピット把它列在適合送戀人的花裡，也在一篇寫給男生的情人節送花文章裡推薦它，理由是花言葉合適、又帶香氣，重瓣的香味更濃；日本的情人節原本多是女生送巧克力，男生送花是海外常見的做法。紀念日或情人節選粉紅、紫色、紅色都有好意思。黃色是例外，「寂寞的戀情」別整束送出；真的喜歡黃色，就混在其他顏色裡，或在卡片上寫明心意。
香氣是紫羅蘭的賣點。美國花商協會形容它帶著像丁香（clove）的辛甜味，到了探病，這就成了顧慮。日比谷花壇和花キューピット都把紫羅蘭列為香味濃的代表，病房、特別是多人房不適合；花キューピット另一篇文章卻說它耐放、適合探病，只是數量要少。兩種說法合起來，當配花少量用比較穩。日本探病習俗也避開整束白、紫、藍這類寒色，而紫羅蘭最常見的偏偏是白色和紫色。
在日本，紫羅蘭也用在春彼岸的掃墓與佛壇供花，花キューピット的理由是花期長、淡色柔和。台灣的情況不同：台南區農業改良場 2004 年的栽培排程，把平地紫羅蘭切花的供應目標對準春節和天公生這兩個年節用花高峰。這是產業排程，不代表台灣有過年送紫羅蘭的習俗，只說明它是一種冬季到早春開的花。
寵物的部分要講清楚：ASPCA 的植物清單沒有收錄紫羅蘭（Matthiola），目前查不到它對貓狗有毒或無毒。常被拿來比對的非洲紫羅蘭雖然被 ASPCA 列為無毒，但那是另一科植物，資料不能套用。家裡有貓狗時，保守起見放在牠們碰不到的地方。
紫羅蘭送花速查：適合與要避開的場合
- 適合日本花店說法情人節、紀念日（粉色、紫色、紅色）：花キューピット把紫羅蘭列在適合送戀人的花裡（愛情的羈絆、豐富的愛、求愛）；黃色的花言葉是寂寞的戀情，送戀人時避開。這是日本花店的說法。
- 適合日本花店說法情人節、紀念日（粉色、紫色）：花キューピット一篇寫給想在情人節送花給女友的男生的文章推薦紫羅蘭，理由是花言葉合適、又有香氣，重瓣的香氣比較濃；日本的情人節原本多是女生送巧克力，這篇介紹的是男生送花的做法。這是日本花店的說法。
- 留意日本習俗探病：日比谷花壇和花キューピット提醒，紫羅蘭香氣濃，病房（尤其多人房）不適合放香味強的花；花キューピット另一篇則說它耐放、適合探病，但數量要少。兩說並列：當配花少量用，不要整束。
- 留意日本習俗探病（白色、紫色）：日本探病習俗：白、藍、紫色系常用在弔唁，整束寒色系容易顯得冷清；紫羅蘭常見白色、紫色，選色時留意。
- 可以日本習俗喪禮、追思：花キューピット的春彼岸（掃墓、佛壇供花）文章推薦紫羅蘭：花期長、淡色柔和，適合想讓供花久一點的人。這是日本的祭祀習慣。
- 可以過年、春節：台南區農業改良場 2004 年的栽培排程，把平地紫羅蘭切花的供應目標訂在春節與天公生這兩個年節用花高峰；這是產業的供花安排，不是送禮習俗。花店慣例
家裡有寵物嗎
毒性未知（ASPCA 沒有收錄）
ASPCA 的植物毒性資料庫沒有收錄這種花。保守起見，放在寵物碰不到的地方；誤食請立即聯絡獸醫。
容易和紫羅蘭搞混的花
堇菜、香堇菜（Viola，英文 violet；2 月生日花）
英文 violet 是堇菜屬，花單朵從葉腋長出、五片花瓣、植株矮；紫羅蘭（stock）是十字花科，一枝花莖上密排成長穗、四片花瓣、有丁香般的香氣。美國的 2 月生日花 violet、Greenaway 的 Violet（藍＝忠實、香堇＝謙遜）都是堇菜，不是紫羅蘭。有些中文花語網站把藍色「忠誠」與「謙遜」也寫在紫羅蘭名下，對應的其實是堇菜的條目。
非洲紫羅蘭（非洲堇，Saintpaulia）
苦苣苔科的室內盆花，葉片肉質多毛、貼近盆面長成蓮座狀，花從葉叢中冒出；紫羅蘭是直立的切花花穗。ASPCA 列非洲堇對貓、狗、馬無毒，但這不代表紫羅蘭無毒
產地與產季
- 主要產地
- 平地（秋播、冬季收花）、南投縣仁愛鄉等高冷地（夏秋少量）
- 盛產期
- 12 月到隔年 2 月
- 知名產地
- 南歐地中海沿岸到黎凡特（原生地）：WCVP 原生分布：西班牙、法國、義大利（含科西嘉、薩丁尼亞、西西里）、希臘、阿爾巴尼亞、巴爾幹西北、黎巴嫩與敘利亞；其他地區多為歸化。
- 日本千葉縣（安房地區）：千葉縣的紫羅蘭切花產值全國第一（2018 年 7 億日圓），10 月到隔年 3 月上市；大正末期安房地區開始了日本最早的紫羅蘭切花生產，當地育種家推出世界第一個分枝系（スプレー）品種。
- 台灣：規模小的新興切花；台南區農業改良場育成「臺南1號」「臺南2號」，苗期就能從葉色分辨重瓣株，冬天在平地不必另外降溫也能開花。
切花以冬到早春為主：平地秋播、冬季開花。台南區農業改良場 2004 年的供花排程，平地的主力對準春節與天公生（2 月），晚播的延到 4、5 月；海拔 1,500 公尺以上的高冷地夏季育苗，10 到 12 月先有一批花。台灣產量不大，是新興切花
冷知識
- 「十週紫羅蘭」（Ten-week stock）因播種後約十週開花而得名；另有播種後約一年才開花的 Brompton 品系，最早在英國 Brompton 一帶栽培
- 同一批種子會長出單瓣與重瓣兩種植株，只有重瓣有商品價值；台南區農業改良場育成的「臺南1號」「臺南2號」可在苗期由葉色分辨，重瓣率由約 50% 提高到 90% 以上
- 紫羅蘭需要約三週 10°C 左右的低溫才會開花，過去被認為在台灣平地無法開花；早生品種改良後，平地冬季也能開花，夏季則要到海拔約 2,000 公尺的山區種
- 紫羅蘭是十字花科，和甘藍、蘿蔔同科；冬天在台灣栽培時正逢田間種甘藍、油菜，害蟲多，改良場建議用網室栽培
- 日本在江戶時代初期引進紫羅蘭，大正末期千葉縣安房地區開始日本最早的紫羅蘭切花生產
- 日文漢字名寫作「紫羅欄花」（アラセイトウ）
- 美國花商協會形容紫羅蘭有類似丁香（clove）的辛甜香氣，瓶插壽命約 5 到 8 天
紫羅蘭是哪天的生日花
常見問題
紫羅蘭代表什麼意思？
最一致的說法是「永恆的美」：Greenaway 與 Dumont 的花語書寫 Lasting beauty，台灣花店協會寫永恆之美，日本寫永遠的美。Dumont 的理由是它的花期與香氣都比玫瑰、百合持久。日本花店另有愛情的羈絆、求愛等說法。
紫羅蘭和 violet 是同一種花嗎？
不是。紫羅蘭是十字花科的 Matthiola incana，英文叫 stock，花排成長穗、四片花瓣；violet 是堇菜屬，花單朵、五片花瓣。美國的 2 月生日花 violet 是堇菜；網路上「藍色紫羅蘭代表忠誠」的說法，對應的也是 Greenaway 書裡的 Blue Violet。
不同顏色的紫羅蘭花語是什麼？
這是日本花キューピット的色別花言葉：紅色是相信我，粉紅是豐盈的愛，紫色是寬厚的愛，白色是體貼，黃色是寂寞的戀情。送戀人時挑粉紅、紫色或紅色，黃色最好混在其他顏色裡或附卡說明。
紫羅蘭對貓狗有毒嗎？
目前查不到。ASPCA 的有毒與無毒植物清單沒有收錄紫羅蘭（Matthiola）；ASPCA 列為無毒的非洲紫羅蘭是苦苣苔科的另一種植物，不能拿來推論。家裡有寵物時，保守起見放在牠們碰不到的地方。
十週紫羅蘭是什麼？
英文 Ten-week stock，Dumont 1851 年的花語書說這個品系播種後大約十週開花，因此得名；Greenaway 的花語書給它的意思是敏捷、迅速（Promptness），和一般紫羅蘭的「永恆的美」分開列。
